丼セットのとき、先に箸をつけてほしいのはそばです

丼セットや​ランチセットが​届いたとき、どちらから​箸を​つけていますか。

丼の​湯気を​見て、​つい​先に​そちらへ——と​いうの​は​自然なこと​だと​思います。​ですが元年堂の​十割そばに​関しては、​それが​いちばんもったいない​食べ​方です。

そばから、​一口

おすすめの​順番は、​こうです。

1. お膳が​届いたら、​まずそばを​一口
2. その​あと、​丼や​天ぷらへ
3. また、​そばに​戻る

たったこれだけです。

なぜ、​そばが​先なの​か

丼もの​やごは​んもの​は、​時間が​経っても​味が​大きくは​変わりません。 先に​食べても​後に​食べても、​おいしさは​ほと​んど​同じです。

一方で​そばは、​待たせた​分だけ​変わっていきます。

元年堂の​そばはそば​粉と​柿田川の​湧水だけで、​つなぎの​小麦粉が​入っていません。​麺を​まと​めておくもの​が​無いぶん、置いた​時間が​その​まま​食感に​出ます。

つまり、どちらを​先に​するかで、​おいしさに​差が​出るの​は​そば​側だけと​いうこと​に​なります。

どれくらいの​時間で​変わるの​かは、も​りそばは​つゆに​浸かっていないのに、​伸びるのですかに​書きました。店主が​実際に​5分置いて​試しています。

ゆっくり​食べたいときも、​同じです

「急いで​食べろと​いうこと​か」と​思われるかも​しれませんが、​逆です。

そばを​先に​済ませておけば、​あとは​好きなだけゆっくり召し​上がっていただけます。​丼も​天ぷらも、​待ってくれますので。

も​し、​おかしいと​感じたら

それでも、お手元に​届いた​時点で​「ボソボソする」「香りが​しない」と​感じられること​が​あるかも​しれません。

その​ときは、その​場で​お声が​けください。​すぐに​お作りし​直します。

召し​上がったあと​で​残念な​思いを​されるの​が、​こちらと​しては​いちばん​申し​訳ないと​ころです。遠慮していただく​必要は​ありません。

元年堂に​ついて

丼もの・​丼セット・​ランチセットはごは​ん​大盛り​無料です。​メニューの​詳細はメニューページを​ご覧ください。

つなぎを​入れない​理由に​ついては、あえて​十割に​挑んで​いますに​書きました。

三島市・​沼津市・​長泉町・​函南町・​裾野市から​も​お越しいただいています。

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この​記事は​AIが​下書きし、​柿田川十割そば 元年堂が​内容を​確認して​公開しています。